Goûters

Feuilleté Pommes & Tonka

Pour un petit déjeuner rapide, j’ai utilisé des restes de compote de pomme que j’avais sur le bras depuis ma recette de beurre de pommes. C’est toujours très pratique d’en avoir en réserve pour les pâtisseries végétaliennes. C’est un bon moyen de remplacer les œufs dans les recettes.

Du coup, le temps que les feuilletés cuisent vous aurez tout juste le temps de vous préparer un jus d’oranges, de pommes ou autres. De quoi vous régaler pour le repas le plus important de la journée :).

Je ne suis de loin pas le plus fan des petits-déj’, je n’arrive pas à manger dès le réveil c’est pourquoi cuisiner pour mon petit-déj’ est un bon moyen de me mettre à table le matin. SI comme moi vous avez des difficultés à manger de bon matin, testez ma méthode. Cela fonctionnera peut-être 🙂

Feuilleté pommes et tonka

Feuilletés Pomme & Tonka

Ingrédients pour 4 feuilletés
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

1 pâte feuilletée Vegan
1 c à soupe de compote de pomme
1 fève tonka
1 c à soupe de sucre de canne

Feuilleté

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Dérouler la pâte et étaler la compote de pomme sur l’entièreté de la pâte.
  • Râper un peu de la fève Tonka (attention elles sont très fortes en saveurs, il ne faut pas en râper de trop au risque de ne sentir que cela).
  • Saupoudrer le sucre de canne sur la compote.
  • Rouler la pâte en boudin comme un maki. Découper 4 parts égales et disposer chaque bout dans un moule à muffin. Appuyer avec votre pouce au centre de la pâte pour former un puit et étaler légèrement la pâte jusqu’au haut du moule à muffin.
  • Enfourner pour environ 15 minutes.

Laisser tiédir et déguster 🙂

Astuce : Variez les compotes et si vous ne disposez pas de tonka, vous pouvez saupoudrer la compote de cannelle ou de chocolat en poudre préalablement tamisé.

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