Desserts

Gâteau à l’Orange

Les oranges, en jus c’est génial le matin. Les presser au lieu d’acheter du tout fait, moi ça me branche carrément. Mais quand j’en achète je vois toujours trop grand et au final, il ne me reste plus que ça dans mon panier à fruits.

Je voulais un dessert et je n’avais plus que des oranges, bon je ne vais pas m’arrêter à ce détail ! Je tente le coup.

Vous aurez tous les ingrédients dans vos placards, je vous l’assure 🙂 Bon, peut être que le rhum sera absent pour certains mais ça peut se faire sans, voir se remplacer par autre chose.

orange

Gâteau Orange Amandes Vanille

Ingrédients pour 1 gâteau
Temps de préparation : 15 minutes

250 gr de farine
180 gr de sucre
1 sachet de levure
1 gousse de vanille
2 pincées de cannelle
1 bouchon de rhum blanc
2 belles pincées d’amandes en poudre
1 pincée d’amandes effilées
1 orange et son zeste

orange

Préchauffer le four à 180°C

  • Zester l’orange et le réserver
  • Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure.
  • Y ajouter le rhum et le jus de l’orange
  • Rajouter la cannelle, la poudre d’amande, la vanille et le zeste de l’orange.
  • Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse
  • Chemiser le moule en utilisant de la margarine végétale et verser l’appareil. Enfourner pour 30 minutes environ. Piquer à cœur pour vérifier la cuisson.

Astuce : Ne pressez pas entièrement en une seule fois l’orange. Allez y petit à petit pour ne pas trop mouiller la pâte. Elle risquerai d’être trop liquide et la cuisson ne serait alors pas uniforme.

A déguster avec : une nicecream maison à la vanille et beurre de cacahuètes et des suprêmes d’orange. Voire, couper simplement des oranges façon carpaccio et les faire rôtir légèrement afin de les caraméliser naturellement, sans ajout de sucre. Le sucre contenu dans l’orange caramélisera rapidement vos tranches.

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