Goûters

Coeurs caramel & muesli

A 16h00 j’avais envie de sucré mais rien dans mes placards prêt à consommer. Rien de bien grave j’avais assez d’ingrédients pour m’amuser et préparer une douceur en vitesse !

Des mini tartelettes douces et remplies de peps pour bien finir un déjeuner c’est ce qu’il vous faut. Avec cette recette vous allez vous amuser à confectionner rapidement un dessert 100% végan et sans aucune cuisson au four. Que du bonheur. En plus vous pourrez préparer ces délices bien avant que vos convives n’arrivent.

Vous n’aurez à préparer et à dresser la chantilly qu’avant de servir. Elle n’est pas belle la vie ?! 🙂

Coeurs

Coeurs Caramel Muesli

Ingrédients pour 6 tartelettes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 15 minutes

4 poignées de muesli
8 c à soupe de sucre
3 c à soupe d’eau
(Le caramel est à ajuster en fonction du goût que vous souhaitez obtenir)

4 gouttes d’extrait de pistache Bio
1 c à soupe de sirop d’érable
1 boîte de lait de coco (réfrigérée la veille ou au moins 6 heures avant)
1 citron vert (le zeste et la moitié du jus)
1/2 bouchon de rhum blanc
3 c à soupe de sucre glace

coeurs

  • Déposer le sucre et l’eau dans un poêle et faire roussir le caramel. Déposer l’extrait de pistache et le sirop d’érable.
  • Verser le muesli dans le caramel et bien remuer le tout avant de déposer l’appareil dans des emporte-pièce
  • Déposer au frais pour 15 minutes
  • Dans un robot pétrisseur ou avec le batteur électrique, faire monter le dessus de la boîte de lait de coco. N’utiliser que le blanc. Commencer avec de petits mouvement et incorporer doucement et dans l’ordre : le sucre glace et le rhum blanc.
  • Déposer dans une poche à douille la chantilly de coco et dresser vos tartelettes.

Astuce : Huilez légèrement les emporte-pièce pour faciliter le démoulage de vos tartelettes

Astuce 2 : Changez les arômes, remplacez la pistache par ce qui vous fait envie 🙂

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