Goûters

Pancakes

Petit déjeuner de champion ce matin avec des Pancakes végan pour un maximum de bonheur et de tendresse avant d’attaquer la grosse journée qui nous attend. J’adore ces ronds de tendresse où je peux mettre tout ce que je veux par-dessus pour varier les plaisirs.

Avec une seule sorte de pâte pouvoir varier les plaisirs c’est quand même sympa non ? On peut s’amuser avec différentes confitures, différents fruits et pourquoi pas varier les formes des pancakes avec des emportes pièces ?

Pancakes

Vous avez faim non ? Le matin le ventre râle déjà pour avoir son petit-déj’ alors je ne vous fait pas attendre plus longtemps…

Pancakes Végan

Ingrédients pour 7/8 Pancakes
Temps de préparation : 25 minutes

180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 c à soupe de compote de pomme sans sucre ajoutée
1 c à café d’extrait de vanille ou 1 gousse si vous avez
250 ml de lait d’amande
2 c à café de sucre ou tout autre sucrant

Pancakes

  • Dans un récipient mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
  • Ajouter le lait en mélangeant avec un fouet manuel jusqu’à obtenir une belle pâte collante. Ensuite, ajouter la compote de pomme et mélanger à nouveau.
  • Il n’y a plus qu’à préparer la poêle avec un peu d’huile sur un bout de papier absorbant et de bien la frotter avec. Ca évitera que le premier Pancakes ne colle de trop à la poêle.
  • Laisser légèrement refroidir, sinon bonjour les brulures sur la langue 🙂
  • Déguster

Astuce : Variez les plaisir en variant la compote. Faites par exemple poires/pommes ou pomme/rhubarbe ou tout ce qui vous fait plaisir. Ici la compote va remplacer les œufs. Comme quoi, même sans œufs on peut s’amuser 🙂

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