Desserts·Goûters·Pour les Fêtes

Muffins aux raisins arrangés & pommes

On continue les réjouissances autour des fêtes. Je vous propose aujourd’hui une recette qui fera son effet lors du café ou du thé. De moelleux et délicieux muffins aux raisins marinés dans le rhum arrangé accompagnés de pommes croquantes à souhait.

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C’est encore là une recette qui pourra se décliner selon vos goûts et envies du moment alors n’hésitez surtout pas à incorporer les fruits qui vous font de l’œil.

La recette est simple mais diablement efficace et surtout inratable ! Alors n’attendez pas plus longtemps et testez ces douceurs moelleuses dès ce week-end 🙂

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Muffins raisins arrangés pommes

Ingrédients pour environ 10 muffins
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 -25 minutes

50 gr de raisin
1/2 pomme (ici granny smith)
150 gr de lait d’amande
50 gr de sirop d’érable
50 gr d’huile neutre (ici tournesol)
1 c à café d’extrait de vanille
200 gr de farine
10 gr de levure chimique
Du rhum arrangé (si vous n’en avez pas, du rhum classique fera l’affaire)

  • Mettre les raisins à mariner dans le rhum arrangé 30 minutes avant de préparer les muffins.
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un saladier, verser le lait, l’huile, le sirop et la vanille.
    Mélanger le tout.
  • Dans un autre saladier, tamiser la farine avec la levure puis incorporer ce mélange aux liquides.
  • Ajouter la pomme coupé en petits dés et les raisins égouttés. Ne jetez pas le rhum, il pourra toujours servir 🙂
  • Bien remuer pour obtenir une pâte lisse que l’on déposera dans des moules à muffins préalablement huilés.
  • Enfourner pour 20 -25 minutes à 180°C
  • Piquer le centre des muffins à l’aide d’un cure dents. S’il ressort propre, la cuisson est terminée.

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Astuce : Ajouter du cacao ou de la poudre de caroube pour varier la pâte.

Astuce 2 : Remplacer les pommes par des poires ou des kakis, bref des fruits de saison.

Astuce 3 : J’ai ajouté un glaçage et ai saupoudrer mes muffins de cacao en poudre pour plus de gourmandise. Laissez vous tenter et variez les topping 🙂

3 réflexions au sujet de « Muffins aux raisins arrangés & pommes »

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