Desserts·Goûters

Palets Breton

Allez, une recette super facile et rapide à réaliser pour avoir des palets bretons sous la main pour le café de l’aprem ça vous tente ? Alors c’est par là.

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Rien de bien compliqué dans cette recette. L’on pourrait croire que c’est tout un programme que de se préparer ces biscuits si délicieux alors que pas du tout. Il vous faudra juste un peu de patience et quelques ingrédients que l’on a très souvent chez soi avant de pouvoir déguster vos palets.

Vous pouvez remplacer la banane par de la compote de votre choix. Je n’avais plus de compote et, je l’avoue, un peu la flemme d’en préparer juste pour une recette. J’ai donc opté pour de la banane afin d’avoir mon liant pour cette recette. Mais je vous laisse libre d’incorporer le liant de votre choix.

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Palets Breton

Ingrédients pour 6-8 palets
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 – 15 minutes

1/2 banane mûre écrasée
80 gr de sucre de canne
80 gr de margarine végétale ou de beurre végétal
1 c à café d’extrait de vanille
120 gr de farine
4 gr de levure

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  • Dans un saladier, mélanger au fouet la margarine et le sucre.
    Ajouter la banane écrasée ainsi que l’extrait de vanille et mélanger le tout.
  • Ajouter la farine et la levure et mélanger à l’aide d’une spatule en bois ou d’une maryse.
  • Former un pâton et réserver au frais 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°C
  • Former des petites boules de pâtes (5 cm) et les disposer dans des cercles à dresser pour éviter que la pâte ne s’abaisse au lieu de monter.
  • Enfourner pour 10 – 15 minutes puis sortir du four et débarrasser les palets des cercles.
  • Laisser reposer avant de déguster.

Astuce : Ajoutez un peu d’extrait de vanille si vous aimez cela, c’est ce que j’ai fait et c’était délicieux.

3 réflexions au sujet de « Palets Breton »

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